Poivre Timut

C'est un faux poivre rare d'origine népalaise qui pousse de manière sauvage sur un petit arbre endémique du Népal. Au nez, il possède une forte saveur de pamplemousse et une pointe fleurie citronnée avec un fond d'odeur de fruits exotiques. En bouche, la saveur de la baie de Timur est subtilement fruitée, délicatement fleurie, avec un léger piquant chaud et une sensation anesthésiante très agréable. Son usage s'étend à tous les plats, de l'entrée au dessert en passant par les boissons.